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第 94 章 再见慕容蝶（第1页）

“大孤镇一趟真是没有白走，幸亏得到了吴氏菜谱，否则还真不知如何是好。”

吴氏八宝鸭，关键点要在在长时间内保持鸭肉不冷不老更不能柴，一口下去软糯香醇，入口即化，八种余味在口中回味。

这就非常考验厨子的刀工技艺，鸭肉性寒，遇到金属会破坏经络，影响口感。所以做这道菜必须用手掌力量震碎纤维，再用胡萝削成刀去除杂质。去皮化形，八种珍馐放入其中，呈现进餐的八宝葫芦样。

升龙飞饺就更为复杂，上桌揭盖时必须在热气腾腾中，看到如龙飞游。要用鲜虾肉为陷，虾壳雕刻成龙头状，利用两种不同材质的饺子皮，小麦和燕麦皮，加热膨胀度不同原理，使饺子形成立体感。在陷里加虾脑髓，独特美味的味觉享受，更令视觉赏心悦目。

至于最后一道旋风灌汤包，那并不是用薄荷只做，而是要用牛脊肉、猪里脊、兔里脊、狗里脊、鱼脊髓切成一毫米细丝。串在一起朝着一个方向缠绕成麻花。每个汤包中盘旋十六卷，入口下去，劲道的肉只会加快旋转，让口腔中充满旋风。

厨房中如火如荼，而大厅内，叶瑶静坐一旁尽显端庄，小心伺候东上皇道：“夫君，那人区区鬼修灭就算了，何必还给他机会让他有幸能让你品尝他的厨艺。”

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